Пирожки-малышки
От: nitederer1997
Приготовьте сами, возьмите с собой на пикник чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье. Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки. И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно! Угощайтесь, друзья!
Фото пирожков-малышек
Готовим пирожки-малышки
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 11 г
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 3 шт.
- сливочное масло - 200 г
- сливочное масло - 65 г
- молоко - 1 стак.
- сахар - 1 ст.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
- соль - по вкусу
- соль - ½ ч.л.
- мука - 3 ½ стак.
- сахар - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
-
Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
-
Картофель почистить и отварить до готовности.
-
Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
-
Масло растопить и дать слегка остыть.
-
Молоко подогреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
-
В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
-
Просеять муку.
-
Постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
-
Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
-
Разделить тесто на 6 равных кусочков.
-
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
-
Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
-
Свернуть в рулет и защепить края.
-
А сейчас самое интересное - формовка. Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
-
Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
-
Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
-
Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Пирожки
Рецепт пирожков за 10 минут
Пирожки
Рецепт пирожков с сыром
Комментарии
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Приготовила пирожки-малышки на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Nitederer1997, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
А мой муж любит готовить http://cookingat.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki. Думаю, пирожки-малышки тоже нужно попробовать.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Попробовала приготовить пирожки-малышки.
Супер!!!
Спасибо nitederer1997!
Вы профи!
Как это должно быть вкусно!!!!
Nitederer1997, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пирожков-малышек.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пирожков-малышек
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сегодня первый раз готовила пирожки-малышки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.