От: Евгения
Начинка может быть из грибов, из мяса и грибов, из капусты кислой или свежей (тушеной)
Картофель почистить, отварить. Пока варится приготовить начинку.
Поджарить лук, потом добавить грибы, обжаривать до готовности, это быстро, минут 5, посолить, добавить вареное мясо (перекрученное) по желанию. Остудить
Картошку слить, добавить немного масла, 1 яйцо, никакой жидкости, должно получится густое пюре. Быстро пока горячее делать пирожки. Я не добавляю муку, поэтому надо приноровиться их лепить. Взять часть пюре, положить на посыпанную мукой доску, распределить до толщины 1, 1,5 см, сверху начинка, потом плоским ножом загибать края к центру. Если плохо получается нож можно намочить. Посыпать панировочными сухарями или мукой сверху. Самое сложное снять с доски. Опять же ножом как бы срезать пирожок прямо в руку, а в руках уже доформировать.
Можно оставить в холодильнике не больше чем на сутки на доске, щедро посыпанной мукой. Жарить быстро, до румяной корочки. С квашеной капустой тоже хорошо (на любителя). Подавать с овощами или с зеленью со сметаной.
Пирожки
Рецепт пирожков на кефире
Комментарии
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Делаю пирожки из картошки с начинкой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень красиво! И вкусно!
Забрала в закладки пирожки с творожной начинкой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Я приготовила сегодня пирожки из картошки с начинкой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Евгения!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пирожков из картошки с начинкой мой любимый!!!