Шоколадный пирог с маскарпоне

От: rendindis

Удачное сочетание шоколадного теста и сливочного сыра

Этот великолепный пирог по рецепту Нины Тарасовой придется по вкусу любителям нежнейшего сыра маскарпоне. Хрустящая верхняя корочка, тающая сливочная начинка, мягкое тесто - это наш пирог Шокомаскарпоне.

Подборка рецептов:   простой рецепт пирогов,  красивые рецепты,  пироги с курицей,  шоколадные пироги.

Рецепт шоколадного пирога с маскарпоне

Фото шоколадного пирога с маскарпоне

Готовим шоколадный пирог с маскарпоне

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 392 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Для теста:

  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Горький шоколад - 200 г
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Пшеничная мука - 150 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Коньяк - 1 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Маскарпоне - 500 г

Как приготовить

  1. Шоколад и масло растопить на водяной бане, оставить остужаться

  2. Два яйца смешать с 50 г сахара, добавить сыр маскарпоне

    шоколадный пирог с маскарпоне
  3. Соединить до однородности

    шоколадный пирог с маскарпоне
  4. Для теста 3 яйца сбивать со 150 г сахара миксером на высокой скорости до получения плотной массы (8-10 минут)

    шоколадный пирог с маскарпоне
  5. Сбавив скорость миксера до средней, тонкой струйкой вливать теплую шоколадную массу, перемешивая до однородности. Миксер отложить. Небольшими порциями добавлять просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая ложкой.

    шоколадный пирог с маскарпоне
  6. Форму, диаметром 24-26 см, смазать маслом, припылить слегка мукой, влить половину теста, разровнять. Лучше взять разъемную форму, но у меня нет с подходящим диаметром.

    шоколадный пирог с маскарпоне
  7. Выложить начинку

    шоколадный пирог с маскарпоне
  8. Влить оставшееся тесто, равномерно распределив его по поверхности начинки

    шоколадный пирог с маскарпоне
  9. Выпекать в разогретой духовке при t - 180` примерно час. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна легко входить в пирог, оставаясь сухой. Когда немного остынет можно покрыть сахарной пудрой.

    шоколадный пирог с маскарпоне
  10. Осталось только порезать на кусочки и подать к столу

    шоколадный пирог с маскарпоне

Видео

Комментарии

4.6 / 5
isaran
isaran

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шоколадного пирога с маскарпоне не обходится!

Лебедь Татьяна
Лебедь Татьяна

Только закончила приготовление шоколадного пирога с маскарпоне.
Спасибо!

risherise
risherise

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Светлана Запорожец
Светлана Запорожец

Rendindis, это просто волшебный рецепт!

duterkesu1970
duterkesu1970

Ты просто кудесница.
А шоколадный пирог с маскарпоне — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шоколадный пирог с маскарпоне очень похвалила.

krasavetseva_84
krasavetseva_84

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ryba_72
ryba_72

Rendindis!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

marunich_86
marunich_86

http://cookingat.ru/vypechka/pirogi/bolgarsky-pirog - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

lopugye
lopugye

Спасибо!!!
за рецепт!!!

kalyuzhnova_92
kalyuzhnova_92

Огромная благодарность вам,rendindis…))))

Коллекция похожих рецептов