Пирог с черникой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 300 г
• Масло сливочное несоленое 150 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Крахмал картофельный 2 ст.л.
• Сахар 200 г
• Творог нежирный (мягкий) 400 г
• Черника 1 стак.

Как приготовить

1. Сладкое песочное тесто, нежная творожная начинка и свежая черника.

2. Универсальный рецепт, а ягоды могут быть любые.

3. Сливочное масло перетереть со 100 г.

4. сахара и одним желтком (белок не выкидывать, он пригодится для начинки).

5. Добавить муку и хорошо вымесить.

6. Тесто собрать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

7. А в это время занимаемся начинкой.

8. В блендере взбиваем три яйца (и оставшийся белок) со 100 г.

9. сахара.

10. Добавляем крахмал и творог, взбиваем еще раз до однородного состояния.

11. Тесто распределяем в съемной форме, заходя на края, чтобы получились бортики.

12. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наш корж на 10 минут.

13. Чтобы он не выгнулся при выпекании, насыпьте на него фасоль или положите что-то, что выдерживает большую температуру.

14. Например, другую форму для выпечки меньшего размера.

15. Достаем корж из духовки, даем немного остыть.

16. Затем на дно высыпаем чернику, распределяя равномерно, и заливаем творожным кремом.

17. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.

18. Приятного аппетита!