Пирог с черной смородиной

От: Радуга

Рецепт Ирины Чадеевой. Рецепт рассчитан на форму диаметром 23-25 см. Смородина использовалась замороженная, в сезон можно готовить из свежей.

Подборка рецептов: рецепт кухни фьюжн, простой рецепт пирогов, классические пироги.

Фото пирога с черной смородиной

Готовим пирог с черной смородиной

Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 416 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

черная смородина - 250 г
пшеничная мука - 200 г
сливочное масло - 100 г
кипяток - 100 мл
сахар - 150 г
сахар - 50 г
яйцо - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
вино десертное - 1 ст.л.
сливки жирные - 100 мл

Как приготовить

Масло с сахаром и мукой перетереть в крошку. Добавить яйцо, вымесить тесто, пока оно не слипнется в комок. Если яйцо небольшое, можно добавить холодной воды. Автор рецепта предлагает добавить 1 столовую ложку десертного вина, но я не добавляла.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, выложить в форму, формируя бортики, наколоть вилкой и охладить в течение часа.
Для начинки замороженные ягоды залить кипятком и измельчить блендером.
Полученную массу протереть через сито, смешать с сахаром, добавить яйца, хорошо размешать.
Основу для пирога выпекать при 200 град., сначала с грузом минут 15, затем без груза минут 5-7 (я выпекала чуть дольше).
В начинку добавить сливки и вылить ее на корж. Выпекать при 170 град. около 30-35 минут.
Пирог остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

marianna77

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Татьяна Забияка

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

zarechneva_84

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

diana

Спасибо, Радуга, за помощь!
Мой муж очень любит пирог с черной смородиной.

tolstykh_96

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

itese

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..