Творожно-сырная лепешка

Ингредиенты:

• яйца куриные - 1 шт.
• творог - 250 банок
• масло сливочное - 150 г
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - ½ г
• соль - ½
• моцарелла - 150 г
• чеснок - 2 стак.
• сметана - 1 шт.
• тимьян - 1 горсть
• кунжут - по вкусу

Как приготовить

1. Разогреваем духовку до 170С

2. Делаем тесто: смешиваем творог, яйцо и масло.

3. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар. Полученную смесь добавляем в массу с творогом, яйцом и маслом.

4. Замешиваем тесто. Тесто не должно быть слишком крутым. Даем ему отстаяться минут 10.

5. Переходим к начинке: трем сыр на крупной терке, измельчаем чеснок. Смешиваем сыр, чеснок, сметану и тимьян.

6. Возвращаемся к тесту. Делим его на 2 неравные части (одна больше другой) и раскатываем 2 лепешки: одну меньше в диаметре, а другую больше.

7. Выкладываем меньшую лепешку в форму для запекания, края смазываем водой, на нее кладем сырную начинку и закрываем сверху лепешкой большего диаметра. Края большей лепешки загибаем под нижнюю лепешку.

8. Смазываем лепешку сверху яйцом и присыпаем кунжутом.

9. Выпекаем нашу лепешку 20-30 минут до золотистого цвета.