Паляница — лепешка по-крестьянски

Ингредиенты:

• кефир 1 стак.
• сода 1 ч.л.
• соль 0.5 ч.л.
• яйцо 1 шт.
• мука 2.5 стак.
• масло растительное для жарки по вкусу

Как приготовить

1. В кефир добавим соду, солим, добавляем яйцо, размешиваем и оставляем на пару минут, пока не появится пена.

2. Добавляем муку, чтобы получилось мягкое тесто. Чем мягче тесто, тем пышнее паляницы.

   

3. Тесто делим на три части. Формируем скалкой 3 кружка толщиной около 0,5-0,7 см.

   

4. Их можно наколоть ножом или вилкой, чтобы тесто сильно не вздувалось. Сковороду с растительным маслом нагреть. Огонь уменьшить (чуть меньше среднего) и жарить в растительном масле с обеих сторон по 2 минуты до зарумянивания (или под крышкой на маленьком огне по 3 минуты).

   

5. На стол можно подавать к чаю с различным джемом (вареньем, сгущенкой), можно есть вместо хлеба с супом или с мясом, она прекрасно подойдет к шашлыкам.