Лепешки с горохово-чесночной начинкой

От: Люся

Хочу угоститьв Вас бесподобными лепешками, в основу которых был положен рецепт моей соседке по блогу Антонины (Лианда). У меня давно "пылилась" пачка гороха для супа и я все думала куда бы его применить.чтобы было "не избито" и вкусно) Мы в полном восторге от лепешек, тесто с ржаной мукой, но можно всять 100 % пшеничной муки, но мне кажется, что добавление такой серой муки идет на пользу вкусу. Вкуснно как в горячем, так и в холодном виде, после разогрева также хороши как и свежии) в общем очень рекомендую

Рецепт лепешек с горохово-чесночной начинкой

Фото лепешек с горохово-чесночной начинкой

Готовим лепешки с горохово-чесночной начинкой

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 349 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

горох колотый - 1 стак.
пшеничная мука - 300 г
чеснок - 2 зубчика
ржаная мука - 70 г
вода - 200 мл
петрушка - 1 пучок
сахарный песок - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
масло растительное - 50 мл
дрожжи свежие - 12 г

Как приготовить

Первым делом, с вечера мы должны замочить горох в холодной воде. Он разбухнет за ночь и станет мягче!
На утро горох заранее отварить. Сперва мы сливаем остатки "ночной" воды, заливаем новой, то есть воды должна быть выше гороха примерно на 3 см. Довести до кипения и варить примерно 20-30 минут, горох должен развариться и стать мягким.
С остывшего гороха слить воду, немного пюрировать толкушкой или блендером. Полностью измельчать не надо, у гороха должна остаться структура. Добавляем мелконарубленную петрушку и чеснок, продавленный через пресс. Солим и перчим.
Вот такая плотная масса получается, ее надо остудить и займемся тестом.
В теплой воде смешать дрожжи, 2 ст ложки муки без верха и сахар, дать им "ожить" примерно 10 минут.
Просеять муку, добавить соль.
Влить опару в муку и замесить тесто, постепенно вливаем в него растительное масло.
Перенести его на стол и как следует вымесить до гладкости, перенести в миску, накрыть полотенцем и дать постоять 1 час примерно, тесто вырастет вдвое.
Через час нашего теста стало в 2 раза больше.
Тесто разрезать на 6 кусочков.
Раскатать каждый кусок в лепешку примерно 10 см в диаметре.
В центр кладем начинку, распределить ее, края оставить нетронутыми, чтобы было легче залеплять.
Собрать к центру и слепить концы.
Аккуратно раскатать еще раз в лепешку.
Обжарить в разогретом масле с обеих сторон под крышкой. Жарим на среднем огне. Если вы против обжарки, можно попробовать запечь в духовке и горячими смазать сливочным маслом! Будет тоже вкусно!
Сложить стопочкой и подавать СРОЧНО!

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А лепешки с горохово-чесночной начинкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Лешкович Люба

Я делала лепешки с горохово-чесночной начинкой к приезду родственников.Все съели!!!

lyuba

Делаю лепешки с горохово-чесночной начинкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Саша Чепурко

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

anterorar1996

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

sargaeva_85

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

anterorar1996

Люся, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Кречина Зинка

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

slepukhina_75

И как у тебя все получается???

eraterore

Вкуснятина неописуемая!!!

yella72

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

rasta

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

aritoresi

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы лепешки с горохово-чесночной начинкой готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Лиза Кольцо

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Ануля Емелёва

Люся!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

dina84

Очень круто получилось!