Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

• Сметана - 200 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сахар - 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)

Начинка:

• Твёрдый сыр - 100 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Чеснок - 4.5 зубч
• Майонез - 2.5 ст.л.

Как приготовить

1. В миску для теста выложите сметану, масло, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

2. Порциями просейте муку и замесите мягкое не липнущее к рукам тесто. Оставьте тесто отдыхать, пока занимаетесь начинкой.

3. Отварите яйца, остудите и очистите. Натрите на терке сыр и яйца, добавьте чеснок (через пресс), майонез и все хорошо перемешайте.

4. Разделите тесто на 4 части. Если у вас маленькая сковорода, лучше делить на 6 или 8 частей, чтобы лепешки были тонкими.

5. Раскатайте тесто в круг, тонко. На тесто ровным слоем выложите начинку и защипните - сначала как чебурек, а потом присборьте край с защипом и соберите его в центре, чуть скрутите и прижмите к остальному тесту. Загладьте шов руками, придайте лепешке круглую форму, переверните и раскатайте по размеру вашей сковороды в круг. Обжарьте лепешку на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

6. Так же сделайте все лепешки.

7. Такие лепешки лучше есть горячими, пока сыр тягучий и вкусный. Еще очень вкусно смазывать лепешки сливочным маслом, как только вы снимете их со сковороды.

8. Приятного!