Хлеб венский

От: nastenok77

Превосходный белый, венский хлеб. Пышный и ароматный с тоненькой, румяной корочкой. Подходит как для бутербродов с мясом, так для бутербродов с джемом

Фото хлеба венского

Готовим хлеб венский

Время приготовления: 3 ч
Порций: 8
Калорий: 261 ккал
Кухня: Немецкая
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

мука - 450 г
вода - 250 г
дрожжи свежие - 10 г
масло сливочное - 30 г
сахар - 30 г
молоко сухое - 25 г
соль - 9 щепоток
яйца куриные - 1 шт.
яичные желтки - 1 шт.
тмин - по вкусу

Как приготовить

Смешать все ингредиенты и замесить тесто на 1-ой скорости миксера 6 минут и на 2-ой - 6 минут. Тесто будет очень мягким, не липнущим к рукам, полностью соберется вокруг крюка. Смазать дежу маслом и оставить тесто на 1час подходить.
Разделить тесто на три части-по 250-300г И сформировать батоны. Заготовки надрезать поперек через каждые 5 мм, смазать яичным желтком и посыпать если нужно. Оставить под пленкой на окончательной расстойке 90-120 минут. Мне хватило 70мин и надрезы сегодня я сделала редкие.
Выпекать изделия 30 минут при 240С. или до золотистого цвета.
И еще разрезы и дно батона, в мелкую точку

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

estoutesi

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Вика Майорская

Хлеб венский вкуснее чем хлеб кирпичик?

Лера Туюрова

А я делала хлеб венский строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

rears1988

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nastenok77 за отличные и простые рецепты!

kalyuzhnova_92

Nastenok77, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

itillilin

Nastenok77, рецепт хлеба венского ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Гришкина Лиза

Хлеб венский выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

estow1970

Вот и приготовила хлеб венский!
Обалденно красиво получилось!

Анна Миронов

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ulya71

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

laptenok_98

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

mironov_83

Как же хочется хлеба венского!!!