Багеты

От: kudusova_77

17 отзывов

Фото багетов

Готовим багеты

Время приготовления: 2 ч 40 мин
Порций: 4
Калорий: 429 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Нож керамический, Нож керамический, Термометр для духовки

Ингредиенты:

Пшеничная мука 500 г
Вода 350 мл
Соль по вкусу
Свежие дрожжи 10 г

Как приготовить

Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2 - 3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.
Выстелите противень слегка обсыпанным мукой полотенцем.
Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разрежьте тесто на 4 части и скатайте каждую в шар. Оставьте на 5 минут.
На припыленной мукой поверхности сформируйте багеты: расплющите шары в неровные овалы. Заверните одну из длинных сторон овала к центру, прижмите и запечатайте большим пальцем. Заверните также нижнюю сторону. Затем сложите тесто пополам вдоль и запечатайте края - должно получиться полено. Слегка покатайте багет, чтобы придать ему правильную форму и растянуть.
Выложите багеты на противень, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Острым ножом сделайте надрезы (5 - 6).
Разогрейте духовку до 250 градусов, затем понизьте до 220 градусов и сбрызните стенки духовки водой. Выпекайте багеты 10 - 12 минут.

Kudusova_77!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

atenou1984

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Таня Мошарина

Первый раз делала багеты.
получилось то, что нужно!

antonina74

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Кухтина Люба

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Алиса Никель

Получилось отменно!
kudusova_77, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

nadya

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.