Чизкейк с тыквой осенний блюз

От: Меликова Римма

17 отзывов

Фото чизкейка с тыквой осенний блюз

Готовим чизкейк с тыквой осенний блюз

Время приготовления: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 559 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

печенье - 2 стак.
тыква - 400 шт.
яйца куриные - 2 шт.
корица - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Тыкву нарезать на кусочки, выложить на противень и испечь в духвке при 180С. Форму для выпечки смазать маслом (я застилаю бумагой для выпечки). Грецкие орехи измельчить в блендере. Смешать крошки печенья, орехи, сахар и масло в однородную массу. Уложить в форму, сделав бортики, разровнять смоченными водой руками. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Разогреть духовку до 170 С. Запеченную тыкву измельчить в пюре с помощью блендера. Добавить яйца, сливки, половину сахара, ванильный сахар, корицу, мускатный орех, соль. Взбить миксером в однородную массу. Добавить сливочный сыр и творог. Взбить миксером в пышную массу, пока масса не станет абсолютно однородной.
Выложить начинку в форму, разровнять верх. Выпекать 50 мин Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания.
Поставить остывший чизкейк в холодильник минимум на 4 ч. Украсить по желанию. Я украсила взбитыми сливками и листиками мяты. Это мой первый чизкейк. Было не много боязно готовить, выпечка, а тем более торты -не мой "конек",но попробовать было интересно! Получилось очень вкусно, нежный, сливочный, с рассыпчатой, песочно-ореховой основой чизкейк. И совсем не страшно! Буду и дальше печь чизкейки!

Меликова, рецепт чизкейка с тыквой осенний блюз ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!