Бездрожжевые турецкие сырные булочки с кунжутом

Ингредиенты:

• мука пшеничная просеянная 600 г (может уйти меньше)
• кефир 250 мл
• сыр фета (или любой другой рассольный сыр) 200 г
• яйцо 2 шт.
• сода 0,5 ч.л.
• разрыхлитель 12 г
• растительное масло 150 г
• соль 1 ч.л.
• мёд 1 ст.л.
• желток (для смазывания готовых булочек) 1 шт.
• кунжут (черный или обычный для посыпки)

Как приготовить

1. разломчик

2. При помощи венчика смешать до однородной массы яйца, соль, разрыхлитель, соду, растительное масло, мед и кефир. В полученную массу постепенно всыпать муку, хорошенько вымешивая и не давая образоваться комочкам. В готовое тесто добавить нарезанную мелкими кубиками Фету. Замесить тесто, которое в итоге должно получиться мягким, как мочка уха. Готовое тесто делим на 16-18 одинаковых кусочков и скатываем круглые булочки, которые выкладываем на подготовленный противень, застеленный предварительно бумагой для выпечки. Выложенные булочки смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться в духовку, которую нагреваем до 180 гр на 20-25 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Такие булочки, благодаря своему бездрожжевому рецепту, не будут вредны даже тем, кто следит за своим весом. А для всех ваших домочадцев со сладким чаем или кофе станут просто отличным завтраком или перекусом во время обеда. Приятного аппетита!