Лимонные блинчики на сметане

Ингредиенты:

• мука - 1 стак.
• яйцо - 2 шт.
• молоко - ⅓ стак.
• сметана - 4 ст.л.
• лимоны - 1 шт.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Растапливаем сливочное масло.

2. Яйца с молоком и сахаром слегка взбить, что масса стала однородной. Сильно взбивать не надо.

   

3. Добавить сметану и просеянную муку с разрыхлителем. Слегка взбить, чтобы не было комочков.

   

4. Добавить цедру, а из половины лимона отжать сок.

   

5. Выливаем туда сок лимона и растопленное масло и слегка перемешиваем. Можно начинать)

   

6. Я решила печь на такой сковородочке. Давно была куплена и ни разу не использовалась...вот и пригодилась...На обычной сковороде можно печь и как оладушки, и как небольшие блинчики. Тесто получается довольно густым, небольшие блины вполне могут получиться. Я немного смазывала сковороду оливковым маслом, выкладывала 2 ст. л. теста и как бы размазывала слегка, отлично получились и переворачивались) это если делать их блинчиками, ну а на оладьи хватит и 1 ст. ложки.

   

7. Вот такие малыши получаются.

   

8. Выкладываем их на салфетку, чтобы лишнее масло ушло.

   

9. Я подавала с мандариновым вареньем, чтобы усилить цитрусовый вкус) Приятного аппетита!!