Контрастный суп с коричневым нутом
От: varya97
Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт супов, простые рецепты, вкусный суп.
Фото контрастного супа с коричневым нутом
Готовим контрастный суп с коричневым нутом
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 418 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Черная чечевица 100 г
- Красная чечевица 100 г
- Вода 5 стак.
- коричневый нут 100 г
- Топленое масло 2 столовые ложки
- Семена кумина (зира) 1 ч.л.
- Черные семена горчицы 1 ч.л.
- Асафетида щепотка
- Тертый имбирь 2 столовые ложки
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Листья карри 5 шт.
- Масала 1 ч.л.
- Черная соль по вкусу
- Молотый кайенский перец по вкусу
Как приготовить
-
Замочите на ночь в воде нут, промойте и сварите почти до готовности.
-
В отдельной суповой кастрюле варим чечевицу, не закрывая крышкой, на среднем огне. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну.
-
Примерно за 10 минут до готовности чечевицы, добавляем умышленно чуть недоваренный нут, затем трем на мелкой терке кусочек имбиря.
-
Пока чечевица и нут довариваются, поставьте на огонь небольшую свовородочку. Раскалите масло и добавьте семена кумина и горчицы.
-
Когда семена начнут потрескивать, добавьте имбирь и асафетиду. Немного обжарьте имбирь, затем добавьте листья карри, куркуму и масалу.
-
Обжаривайте специи, интенсивно мешая, еще секунд 5-10, затем влейте смесь в кастрюлю с чечевицей и нутом (при этом на поверхности раздастся громкое шипение). Посолите и варите еще 2 минуты.
Комментарии
Спасибо вам, varya97, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа уже имеются в наличии.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Приготовила супчик на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Varya97, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Varya97, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу томатный суп-пюре с нутом.
Вкусняша, вкусняша!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Varya97, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Varya97, получилось зашибись!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп, спасибо огромное за рецептик!!!!
Просто замечательно…
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте varya97!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.