Зеленый гаспачо

От: Кристина

19 отзывов

Видео

Знаменитый холодный суп испанской кухни, приготовленный из зеленых овощей и пряных трав.

Подборка рецептов: простой рецепт гаспачо, суп на скорую руку.

Фото зеленого гаспачо

Готовим зеленого гаспачо

Время приготовления: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 81 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Перец сладкий (зеленый) - 2 шт.
Огурец - 3 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сельдерей (стебель) - 1 шт.
Хлеб белый (мякиш) - 30 г
Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) - 25 г
Сок лимонный - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст.л.
Вода - 50 мл

Как приготовить

Гаспачо - это холодный суп, который чаще всего подают в жаркое время года. Обычно он не содержит продуктов животного происхождения, поэтому подходит для вегетарианцев и веганов, а отсутствие термической обработки дает возможность включить его в рацион тех, кто придерживается системы сыроедения.
Для многих из нас привычен красный гаспачо, который готовится из спелых томатов, но существует также зеленый и даже белый вариант супа.
Я предлагаю приготовить зеленый гаспачо. Подготовим ингредиенты для него.
Очистим авокадо, сняв кожуру и удалив косточку. У перцев удалим семенную коробочку. Нарежем произвольными кусочками перец, авокадо, сельдерей и огурцы.
Хлебный мякиш замочим в небольшом количестве воды на несколько минут. Возможно, воды понадобится чуть больше чем 50 мл.
В чашу блендера загрузим нарезанные овощи, зелень (можно со стебельками), мякиш хлеба (немного отжав воду), оливковое масло. Измельчим все на высокой скорости до однородности.
Затем по вкусу приправим солью и перцем, добавим лимонный сок и еще раз все взобьем. Зеленый гаспачо готов. Его желательно охладить перед подачей, а можно подать сразу, добавив измельченный лед.
Украсить гаспачо можно палочками из огурца и сельдерея, зеленью и капелькой оливкового масла.
Приятного аппетита!

Видео

Давненько мы с подругой пробовали приготовить зеленого гаспачо на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что зеленого гаспачо — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила зеленого гаспачо.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

chestnykh_84

Спасибо за рецепт зеленого гаспачо!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

tasya

Всё круто, всё вкусно, спасибо Кристина за твои рецепты.))))

Ваганова Анюта

Внесу в копилочку http://cookingat.ru/supy/gaspacho/gaspacho, объеденье.

dana

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Инна Юревич

Приготовила.
Едим.
Но от зеленого гаспачо я ожидала бО'льшего!!!

svetlana

Очень люблю зеленого гаспачо, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

rostova_99

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

coupresen

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что зеленого гаспачо не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту зеленого гаспачо, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

alina95

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Кристина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

inden

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

enisso

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

katarina96

Никогда не делала, попробую обязательно!

lidiya

Девочки, зеленый гаспачо объедение.
Супер рецепт!
Кристина, большое спасибо!!!

yussom

Кристина, большое спасибо за рецепт зеленого гаспачо!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

yulya

Кристина, зеленого гаспачо я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!