Мамин борщ

От: egorkina_96

Подборка рецептов: рецепт украинской кухни, простой рецепт борща, суп с капустой, куриный суп, свекольный суп, суп из свинины.

Фото маминого борща

Готовим мамин борщ

Время приготовления: 120 мин
Порций: 10
Калорий: 172 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Свинина 1 кг
Свекла 0,25 кг
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сок томатный 0,3 кг
Лавровый лист 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Картофель 5 шт.
Капуста белокочанная 0,3 кг
Яйцо куриное 1 шт.
Укроп 0,05 кг
Масло растительное 0,05 кг
Соль 0,01 кг

Как приготовить

Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Когда закипит мясо, собрать пену, положить 1 целую луковицу, кусочек моркови, лавровый лист и пусть кипит полтора часа. Свеклу натереть на крупной терке или порезать соломкой и залить водой.
Зажарка: На сковородку налить растительное масло, насыпать нарезанную кубиками 1 луковицу. Лук подрумянится, добавить натертую на терке морковь. Слегка обжарить, добавить свеклу и снова обжарить. Злить томатный сок (морс, натертые на терке помидоры) и болгарский перец. Зажарка должна слегка загустеть.
Через 1,5 часа, когда мясо сварится, вытащить из кастрюли луковицу, морковь и лавровый лист. В кастрюлю засыпать порезанный соломкой картофель. Через 10 минут засыпать зажарку. Нашинковать капусту и отправить в кастрюлю. Следом положить укроп, посолить по вкусу. Сварить яйцо, разрезать пополам и положить его в борщ. Приятного аппетита!
Рецепт "Мамин борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Я, как большая любительница маминого борща, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маминого борща выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Барби Маша

Vkysno, spasibo.

usham

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мамин борщ, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

yinca1977

А вот ссылочка на рецепт борща со шпинатом.

gerasimovich_82

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

yanulya79

Egorkina_96! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мамин борщ(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ercutegr

Egorkina_96, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

eromruti

Искала мамин борщ, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Кухтина Люба

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

intung1981

Egorkina_96, ты сама их придумала рецепт маминого борща?

tambetl

Муж не любит мамин борщ, а тут увидев это чудо попросил положить ему мамин борщ!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)