Соус берблан шафрановый
От: nebozhenko_81
Подборка рецептов: рецепт французской кухни, простой рецепт соусов, простые соусы.
Фото соуса берблан шафрановый
Готовим соус берблан шафрановый
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 404 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Соусник
Ингредиенты:
- Лук-шалот 2 головки
- Шафран щепотка
- Белый винный уксус 3 столовые ложки
- Белое сухое вино 4 столовые ложки
- Вода 2 столовые ложки
- Сливочное масло 200 г
- Лимон 1 шт.
Как приготовить
-
Несоленое охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
-
Поместите уксус и вино в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
-
Убавьте огонь и уварите содержимое в течение примерно 2 минут, так чтобы осталась только 1 ст. ложка жидкости. Она должна иметь слабую сиропообразную консистенцию. Добавьте щепотку рылец шафрана.
-
При слабом огне добавьте воду, затем вбейте сливочное масло, по чуть-чуть за раз, до полного эмульгирования.
-
Приправьте, солью, белым перцем и лимонным соком. Добавьте мелко порубленный лук-шалот.
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт соуса с салями
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Я слабо разбираюсь в соусе берблан шафрановый, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Попробуйте соус с салями. Очень хороший рецепт!!
Nebozhenko_81, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех соуса берблан шафрановый.
Ну и красота соус берблан шафрановый!!!
Обязательно попробую сделать!
Nebozhenko_81, очень интересный вариант соуса берблан шафрановый.:)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с соусом берблан шафрановый!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
ОЧ вкусно получилось)
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сделала сегодня соус берблан шафрановый.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Делаю соус берблан шафрановый уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nebozhenko_81 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.