Салат с рапанами

Для тех, кто любит эстетическую составляющую в блюдах! Очень вкусно!

Среди обилия блюд на недавнем праздничном столе этот салат стал фаворитом. Все были в восторге. Гости смели его с тарелок в считанные минуты, а потом еще и попросили раскрыть тайну рецептуры.

Подборка рецептов:   простой рецепт салатов,  салаты из помидор.

Рецепт салата с рапанами

Фото салата с рапанами

Готовим салат с рапанами

  • Время приготовления: 13 ч 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Рапаны - 50 г
  • Чеснок - 5 г
  • Соевый соус - 50 мл
  • Баклажаны - 25 г
  • Соль - 5 г
  • Крахмал - 4 г
  • Растительное масло - 80 мл
  • Помидоры - 45 г
  • Бальзамический уксус - 5 мл
  • Салат-латук - 40 г
  • Оливковое масло - 15 мл
  • Лимонный сок - 5 мл
  • Огурцы - 50 г
  • Твёрдый сыр - 10 г
  • Морская соль - 2 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Перед приготовлением рапанов следует замариновать. Разрезав их на небольшие кусочки, добавляем чеснок и соевый соус. Можно это сделать в ночь, чтобы часов двенадцать морепродукт постоял в маринаде.

  2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем подготовленных рапанов. В процессе добавляем соевый соус. По длительности тепловая обработка не должна превышать три минуты. Обжарив рапанов, выключаем огонь и даем им остыть.

  3. Нарезав баклажан брусочками, обваливаем его в соли и оставляем на час для того, чтобы убрать горечь. По прошествии этого времени промываем его и обсушиваем. Обваляв каждый кусочек в крахмале, жарим во фритюре несколько минут так, чтобы они приобрели румяный вид.

  4. Далее тонко нарезанные пластинки помидора выкладываем на блюдо, поверх наносим штрихами бальзамический уксус. Измельченные листья салата объединяем в емкости с баклажанами и рапанами. Добавляем масло оливковое, сок лимона, все перемешиваем выкладываем на блюдо поверх помидоров.

  5. Украшаем блюдо огурчиком. Натираем пармезан и посыпаем им салат. Добавляем морскую соль и перец.

  6. Салат готов. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.8 / 5
ostrenkova_99
ostrenkova_99

Салат с рапанами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Ольга Тобола
Ольга Тобола

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

levteeva_98
levteeva_98

Огромное спс за рецептик!!! =)

lyudmila
lyudmila

Как же всё у тебя аппетитно!!!

endondend
endondend

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Шамина Алиса
Шамина Алиса

Делала салат с рапанами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Лера Ильченко
Лера Ильченко

Вот это да! Какой красивый рецептик салата с рапанами! А вкусный и простой!

enelyea1999
enelyea1999

Добавила в закладки салат с консервой cookingat.ru/salaty/salat-s-konservoi, чтобы потом не искать.

erdic2001
erdic2001

Девочки, салат с рапанами объедение.
Супер.
ucisen большое спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов