Вареники на пару получаются очень нежными и пышными. Начинка в них всегда остается сочной, и в ней больше полезных веществ. При такой термической обработке ваши вареники никогда не расколются.
Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт вареников, рецепты на ужин.
Чтобы узнать, как приготовить тесто для вареников на пару на кефире, вам достаточно просто следовать советам из этого рецепта. Тесто получится нежным, практически невесомым. С ним хорошо сочетаются как сладкие начинки, так и мясные или овощные.
Муку пшеничную высшего сорта просейте в миску два раза, чтоб она насытилась кислородом. Затем сделайте в ней углубление. Разогрейте кефир так, чтобы он был еле теплый.
В углубление, которое вы сделали в муке, влейте стакан теплого кефира, вбейте сырое куриное яйцо. Добавьте щепотку соли и чайную ложечку соды.
Из всех ингредиентов замесите тесто, добавляя при необходимости муку. Оно должно получиться мягким, не тугим. Оставьте тесто отдыхать на полчасика, нарыв предварительно полотенцем.
Готовое тесто достаньте из миски, припылите мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной в пять миллиметров при помощи скалки. Вырежете из него кружочки стаканчиком или чашкой.
Вишни, если используете замороженные, заранее разморозьте. Вымойте и достаньте из них косточки. В каждый получившийся "кругляшок" теста насыпайте пол чайной ложки сахара и кладите пару вишенок. Защипните края и сформируйте вареники.
В кастрюльку влейте воду и установите в ней пароварку. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде закипеть. Выложите на пароварку порцию вареников и накройте крышкой кастрюльку. Варите вареники минут 8-10 на сильном огне.
Вареники
Рецепт творога для вареников
Комментарии
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое! Буду пробовать!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Рецептик теста для вареников на пару на кефире прямо специально для меня.
Замечательный способ приготовления cookingat.ru/goryachee/vareniki/tvorozhnoe-testo-dlya-varenikov-na-paru. Мне так нравится!
Спасибо Коровашкова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Потрясающий рецепт теста для вареников на пару на кефире!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Рецепт интересный.
Попробую!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Всё круто, всё вкусно, спасибо Коровашкова за твои рецепты.))))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Коровашкова, ваш рецепт теста для вареников на пару на кефире самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно