Куриные тефтели с рисом
От: Катарина Киро
Куриные тефтели с рисом простейший способ сытно и вкусно поужинать. Разумеется, тефтели готовят не только на ужин. Такое блюдо можно подавать на обед или даже в качестве завтрака. Все потому что тефтели из куриного филе с рисом получаются удивительно легкими и нежными, а томатный соус со сметаной только придает им пикантности.
Чтобы всячески подчеркнуть вкус курицы, вы можете использовать самые разнообразные специи и приправы. В данном рецепте мы будем использовать сушеные итальянские травы, а также прекрасно подойдет к курице смесь разнообразных молотых перцев.
Пошаговый рецепт приготовления нежнейших аппетитных куриных тефтелей с рисом представлен ниже с фото и он подробно расскажет о том, как воссоздать такое простое и аппетитное блюдо в домашних условиях.
Так как тефтели мы будем сначала обжаривать, а затем еще и тушить, то они получатся не только очень сытными и вкусными с румяной корочкой но также еще и достаточно полезными.
Подавать тефтели нужно вместе с гарниром из макаронных изделий или отварных каш.
Приступим к приготовлению сытных тефтелей из курицы с рисом на ужин.
Фото куриных тефтелей с рисом
Готовим куриные тефтели с рисом
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 14
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Куриное филе 900 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Лук репчатый 170 г
- Мука ржаная 2-3 ст.л.
- Томатная паста 100 г
- Сметана 20% жирности 150 г
- Пищевая соль 1 щепотка
- Вода 1,5 ст.л.
- Итальянские травы по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления куриных тефтелей с рисом.
-
Кусочки куриного филе тщательно промываем в холодной воде, затем сушим их и пропускаем через мясорубку. Также можно измельчить филе с помощью блендера. Выкладываем подготовленное мясо в глубокую миску. Все указанное количество риса тщательно промываем несколько раз в миске с холодной водой, затем варим в чуть подсоленной воде до полуготовности.
-
Репчатую луковицу очищаем от шелухи нарезаем крупными кусочками и пропускаем их через мясорубку либо измельчаем в блендере до состояния пюре. Доведенную до пюре луковую нарезку отправляем в миску с курицей.
-
-
Приготовленный рис выкладываем в сито для того, чтобы стекла вся лишняя жидкость, а затем даем ему время остыть.
-
-
Когда рис достаточно остыл, добавляем его к мясу с луком, тщательно вымешиваем до однородной массы, затем солим и перчим по вкусу, добавляем по желанию некоторое количество ароматных сушеных итальянских трав или любых других специй. Мнем фарш руками для того, чтобы все ингредиенты полностью пропитались специями.
-
-
Руки смачиваем в холодной воде и формируем из мясного фарша аккуратные тефтели размером с некрупный персик. Каждый шарик хорошенько панируем в муке.
-
-
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее тефтели порционно и обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Выкладываем не до конца приготовленные тефтели в глубокий подходящий сотейник.
-
-
В объемной пиале соединяем необходимое количество жирной сметаны с томатной пастой, вымешиваем соус до однородно массы.
-
-
На все той же сковороде, на которой до этого обжаривались куриные тефтели, слегка разогреваем смешанную с томатной пастой сметану, туда же заливаем воду. Разогретым соусом заливаем куриные шарики в сотейнике. Тушим тефтели до готовности мяса и риса на среднем огне под закрытой крышкой.
-
-
Готовое блюдо подаем в порционных тарелках вместе с соусом в горячем виде. Тефтели из куриного фарша с рисом в сметанно-томатной подливке готовы.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Тефтели
Рецепт тефтелей из фарша с рисом
Комментарии
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриные тефтели с рисом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Катарина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом куриных тефтелей с рисом.
Столько восхищений от гостей!
Попробуйте тефтели с рисом в сметанном соусе. Очень хороший рецепт!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Рецепт весьма кстати!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Да куриные тефтели с рисом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Катарина, спасибо!
Очень вкусно! Люблю куриные тефтели с рисом!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт куриных тефтелей с рисом мой любимый!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Катарина за рецепт!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.