Шашлык в духовке на гриле

Ингредиенты:

• Свиная грудинка - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
• Соль - по вкусу
• Смесь перцев горошком - по вкусу

Как приготовить

1. Очень вкусный нежный шашлык, приготовленный в духовке. Таким шашлыком можно порадовать себя в любой день, не выезжая на природу. Если нет маленьких шампуров, то вполне подойдут и шпажки.

2. Луковый маринад отлично обогащает жирное свиное мясо вкусовыми качествами и ароматами. Свиная грудинка не требует никакого размягчения посредством иных маринадов с добавлением уксуса или других кислот. К шашлыку из свинины хорошо подавать любимые соусы, овощные легкие салаты и красное сухое вино.

3. Основные ингредиенты для приготовления шашлыка в духовке на гриле.

   

4. Лук пропустить через мясорубку или натереть на электрической терке, нужно это сделать быстро, получив сок с мякотью, и не травмировать глаза. Мясо порезать на кусочки, добавить сок и мякоть лука, соль и перцы (через мельничку) по вкусу, хорошо перемешать мясо и оставить на пару часов при комнатной температуре.

   

5. Затем нанизать мясо на недлинные шампуры (чтобы умещались в духовке).

   

6. Запекать шашлык в духовке в режиме "гриль" на решетке (лучше с конвекцией) до готовности. Под решеткой не забудьте установить противень для капель жира.

   

7. Готовить до румяной и хрустящей корочки.

   

8. Подавать с зеленью и овощами.