Домашний шашлык в духовке

От: Евстюхина Алеся

Кому из нас среди зимы не хочется шашлыка? Когда нет возможности пожарить шашлык на углях, на помощь придет этот рецепт домашнего шашлыка в духовке. По вкусу получается почти то же самое - попробуйте!

Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка, рецепты на ужин, праздничные рецепты, домашние рецепты, рецепты на день рождения, рецепты в духовке, рецепты на новый год.

Фото домашнего шашлыка в духовке

Готовим домашний шашлык в духовке

Время приготовления: 120 мин
Порций: 4
Калорий: 503 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, Праздничный обед

Ингредиенты:

Мясо — 1 кг
Лук — 2 шт.
Сало — 100 г
Лимон — 1 шт. (можно заменить лимонный сок уксусом (1 ч.л.))
Соль — 2 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Перец красный молотый — 1 Щепотка
Зира — 1 Щепотка
Куркума — 1 Щепотка

Как приготовить

Домашний шашлык в духовке, приготовленный по этому простому рецепту, напомнит вам о прошедшем лете и хоть немножко облегчит ожидание весны. Дымок от чуточку пригоревшего сала сделает шашлык похожим на тот, который приготовлен на костре. Воспользуйтесь этим рецептом, я уверена - вы не пожалеете! ;) Кстати, рецепт домашнего шашлыка в духовке мне по секрету открыл знакомый, который работает в ресторане. Так вот, по его словам, в зимнее время года шашлык, который якобы готовят традиционным способом, на самом деле готовят именно по такому рецепту - в духовке:) Итак, рецепт домашнего шашлыка в духовке: 1. Подготавливаем мясо - моем, обрезаем жилки и нарезаем небольшими кусочками. Сало нарезаем тонкими пластинками.
Чистим лук и натираем на крупной терке в миску с мясом. 3. Посыпаем мясо специями, солим и выдавливаем сок половины лимона (или добавляем уксус). Хорошо перемешиваем и оставляем на час мариноваться. 4. Нанизываем мясо и сало на деревянные шпажки. Не надо нанизывать их слишком плотно друг к другу. 5. Застилаем противень листом фольги и выкладываем на него кусочки сала. 6. На решетке размещаем шпажки с нанизанным мясом. Устанавливаем противень в разогретую до 250 градусов духовку на середину, над ним размещаем решетку с мясом. На дно духовки не забудьте поставить небольшую емкость с водой. А теперь следим за мясом. Как только оно сверху зарумянится - необходимо перевернуть шпажки поджаренной стороной книзу. Как только сало на фольге даст дымок - вынимаем шашлыки из духовки и подаем к столу. Готово!

Видео

Евстюхина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашнего шашлыка в духовке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

zoya

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

alena83

Готовила домашний шашлык в духовке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

ositriri1971

Ох, какая вкуснятина!

utane1972

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

sofya

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашний шашлык в духовке к домашнему празднику.

entontono2004

Первый раз делала домашний шашлык в духовке.
получилось то, что нужно!

dowhot

Спасибо, замечательный рецептик, домашний шашлык в духовке класс!

Зинка Миланова

Евстюхина, умничка!
Какой аппетитный рецептик домашнего шашлыка в духовке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Анишина Люба

Обязательно попробую домашний шашлык в духовке, это вкусно.

Сокова Евгения

Спасибо!
Очень замечательный рецепт домашнего шашлыка в духовке.

Маслова Василиса

Спасибо огромное за рецепт, Евстюхина!
домашний шашлык в духовке просто супер.
Все мои подруги делают теперь домашний шашлык в духовке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

ersene

Спасибо! Беру в закладки.

entontono2000

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)