Шашлык на коньяке

Ингредиенты:

• Свиной ошеек — 1,5 кг
• Лук — 4 шт.
• Перец черный горошек — 1 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Кориандр — 2 ст.л.
• Оливковое масло (растительное) — 5 ст.л.
• Коньяк — 100 мл
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Мясо помойте, протрите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.

2. 2. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте его солью и помните руками, чтобы он пустил сок.

   

3. 3. Отправьте лук к мясу, добавьте специи.

   

4. 4. Добавьте в маринад соевый соус, масло и коньяк. Хорошо перемешайте все, чтобы каждый кусок мяса пропитался специями и маринадом. Затяните пленкой и оставьте мариноваться на час.

   

5. 5. Нанизывайте на шампуры мясо и выкладывайте на мангал. Старайтесь часто переворачивать шашлык. Жарьте 12-15 минут.

   

6. 6. Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью.