Самый вкусный и простой рецепт шашлычков из куриный сердец в сметане. Сердечки готовятся на шампурах на мангале.
Продолжаю жарить вкусные необычные шашлыки из куриных субпродуктов. Был у нас шашлык из куриной печени и совсем недавно я мангалила шашлык из куриных желудков. На этот раз спешу угостить своих любимых довольно вкусненьким шашлыком из куриных сердечек в сметане.
Что мы знаем про куриные сердечки? Мы знаем, что если их правильно приготовить, то получается бесподобное вкусное мясное блюдо, обогащенное белком, витаминами и аминокислотами. В готовке сердец важно не передержать! В противном случае продукт получается не нежным деликатесом, а резиновой жвачкой.
Продукты для приготовления шашлыка из куриных сердечек в сметане на мангале берем из списка. Сердечки берем охлажденные. Очищаем репчатый лук. Достаем соль и смесь перцев. Все довольно по-простому. Непонятно где растущих трав и специй я не использую. Мне обязательно нужна жирная сметана.
Сердечки промываю и обрабатываю от сосудиков и жил. Достаточно отрезать лохматые штучки ножом.
Давайте добавим соль и перчик.
В качестве основного маринадного ингредиента, кроме сметаны, будем использовать репчатый лук. Нарезаем его соломкой и хорошенько разминаем руками. Лук должен пустить сок.
Вот! Наши сердечки утонули в луке.
Примешиваю к сердечкам с луком сметану. Мне удобно мариновать шашлык руками.
Все хорошо перемешиваем. Оставляем для маринования не менее чем на 5-6 часов в прохладном месте.
Сердечки в сметане насаживаем на шампуры - по 10 шт. на каждый. Хочу сказать, это делать очень удобно и практически безопасно. Насаживая классический шашлык из свинины, я часто раню руки, не говоря уже про шашлык из куриных желудков.
Жарим шашлык из куриных сердечек в сметане на мангале над раскаленными углями без огня до готовности.
В процессе жарки переворачиваем по кругу. Время жарки - 15 минут, тогда шашлык получится нежным и сочным. У меня все получилось, и пора снимать пробу.
Шашлык
Рецепт шашлыка по-ростовскиШашлык
Рецепт шашлыка из сазана
Комментарии
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Так и хочется приготовить!
Не умею готовить в принципе вообще, а шашлык из куриных сердечек в сметане сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шашлык из куриных сердечек в сметане съели за один присест!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит шашлык из куриных сердечек в сметане
спасибо за рецепт…
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
И от меня ссылочка на рецептик шашлыка из свинины cookingat.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svininy.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Уверена маме понравится
все любители шашлыка из куриных сердечек в сметане оценили!