Рыбные клецки по-норвежски

От: Женя Клюкина

Fiskeboller - норвежские клецки из рыбы, подаются с белым соусом и отварным картофелем и овощами на пару. Они имеют очень нежную текстуру и мягкий вкус, поэтому обязательно понравятся детям!

Фото рыбных клецек по-норвежски

Готовим рыбные клецки по-норвежски

Время приготовления: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 1161 ккал
Кухня: Норвежская
Рецепт: Простой

Fiskeboller - норвежские клецки из рыбы, подаются с белым соусом и отварным картофелем и овощами на пару. Они имеют очень нежную текстуру и мягкий вкус, поэтому обязательно понравятся детям!

Ингредиенты:

Молоко 1,25 стак.
Соль 1 ч.л.
Треска 450 г
Молотый белый перец 1/2 чайной ложки
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Яичный белок 2 шт.
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки

Как приготовить

Для клецек, поместить рыбу в чашу кухонного процессора и измельчить. Добавить соль, перец и крахмал, затем молоко и яичные белки не выключая процессор.
В большом широком сотейнике довести воду до кипения. С помощью двух столовых ложек сформировать 12 клецек и опустить их в кипящую воду. Готовить в течение 10 минут при небольшом кипении, затем переложить на тарелку и накрыть фольгой на время приготовления соуса.
Для соуса растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку, затем влить молоко и перемешать. Довести до кипения и готовить в течение 3 минут, пока не загустеет. Приправить по вкусу.
Рыбные клецки выложить на сервировочные тарелки, полить соусом и подавать.

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рыбные клецки по-норвежски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Ксюха Лабушев

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.