Клецки из картофеля

От: galya70

20 отзывов

Вообще это клецки из картофеля, но муж назвал их пундыками:)

Фото клецек из картофеля

Готовим клецки из картофеля

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 217 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

картофель - 6 шт.
манная крупа - 3 шт.
мука - 1 стак.
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
фарш мясной - 300 г
мясной фарш - 300 г
лавровый лист - по вкусу

Как приготовить

Картофель в мундире отварить до готовности. Слить воду, очистить, размять до состояния пюре. Дать остыть.
В остывшее пюре добавить яйца, манку, соль, муку. Много муки в тесто не сыпьте. Хватит столько чтоб тесто не липло к рукам.
Приготовить фарш, так же перекрутить и луковицу, можно добавить еще зубчик чеснока и мелко рубленную зелень.
Поставить кастрюльку с водой закипать, посолить воду и добавить лаврушку.
От теста отщепнуть небольшой кусочек, размять его в лепешечку, если тесто прилипает к рукам, обмакните его в муку, из фарша сформировать небольшой шарик, выложить на середину лепешки, защипнуть края, придать форму колобка.
Отправить в кипящую воду. Воды должно быть много в кастрюле, дабы клецки не слипались.
Довести до кипения и варить после закипания еще 10 минут. Затем достать, можно полить растопленным сливочным маслом и присыпать мелко рубленной зеленью, можно подавать со сметаной.

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала клецки из картофеля-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

evgeniya88

Очень популярно все расписано. Спасибо.