Запеченная дорада в морской соли
От: gradovskaya_71
Достаточно экзотическое, но при этом простое в приготовлении блюдо.
Фото запеченной дорады в морской соли
Готовим запеченную дораду в морской соли
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 463 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- дорада 1 шт.
- картофель молодой 9 шт.
- тимьян сухой по вкусу
- белок яичный 1 шт.
- сливки жирные 100 мл
- каперсы 50 г
- Морская соль 150 г
- соевый соус 30 мл
- лимонный сок SICILIA 50 мл
Как приготовить
-
Все ингредиенты достать и подготовить (рыбу промыть, белок отделить от желтка, с каперсов слить жидкость).
-
Беби-картофель нарезать на дольки (каждую картофелину на 4 дольки). Поставить духовку разогреваться на 180 градусов.
-
Яичный белок тщательно взбить до густоты (для этого можно добавить щепотку соли).
-
В яичный белок всыпать морскую соль и влить лимонный сок SICILIA. Тщательно перемешать смесь.
-
Полученной смесью облепить рыбу со всех сторон, чтобы не было пустых мест. Форму для запекания смазать маслом (или выложить пергамент). В форму положить рыбу и вокруг уложить дольки картофеля. Отправить в духовку на 35 минут.
-
Готовим соус. Для этого в сотейнике смешать сливки, соевый соус и каперсы, и подержать 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Соус должен немного загустеть. Перед подачей можно его охладить в холодильнике.
-
В процессе запекания масса вокруг рыбы должна застыть и образовать панцирь. Нужно аккуратно его разбить и снять с рыбы вместе с кожей.
-
Подавать с беби-картофелем и соусом. При подаче можно отдельно полить рыбу лимонным соком SICILIA. Приятного аппетита!
Комментарии
Спс)
оч понравилось)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Девочки, запеченная дорада в морской соли объедение.
Супер.
gradovskaya_71 большое спасибо!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе запеченную дораду в морской соли в коллекцию рецептов.
Кто-нибудь интересовался жареной дорадой?
Спасибо, gradovskaya_71, за помощь!
Мой муж очень любит запеченную дораду в морской соли.
Отлична идея!
Сейчас пойду готовить)))
Давно хочу попробовать сделать запеченную дораду в морской соли))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Gradovskaya_71 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо за удивительные рецепты!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать запеченную дораду в морской соли, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Gradovskaya_71, умничка!
Какой аппетитный рецептик запеченной дорады в морской соли сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Gradovskaya_71, спасибо за рецепт запеченной дорады в морской соли! Обязательно приготовлю :)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида запеченной дорады в морской соли.
Обязательно буду делать всегда на праздники!