Сулугуни, жаренный в сухарях

Ингредиенты:

• Сулугуни — 100 г
• Мука — 1 ст.л. (+ для кляра)
• Сухари панировочные — 2 ст.л.
• Свежая зелень — 1 Щепотка (по желанию)
• Помидоры — 1-2 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Соус чили — 1 Капля
• Листья базилика — 2-3 шт.
• Вода — 100 мл

Как приготовить

1. Первым делом нарежьте кусочками сыр. Вы можете выбрать любую форму, которая вам по душе. В данном случае - это небольшие треугольнички. Обваляйте их первым делом в муке со всех сторон.

2. 2. В небольшую мисочку насыпьте немного муки, разведите ее с водой. Добавьте щепотку соли. Кляр должен быть однородным и без комочков. Чтобы было удобно окунать сыр в кляр, используйте шпажки.

   

3. 3. Измельчите немного свежей зелени, соедините ее с сухарями. Каждый кусочек после кляра обваляйте в панировке со всех сторон.

   

4. 4. Готовые к жарке кусочки выложите на салфетку. А тем временем разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы жарить сыр во фритюре.

   

5. 5. Аккуратно погружайте кусочки в кипящее масло, жарьте до румяной корочки примерно 1 минуту. Также сулугуни, жаренный в сухарях в домашних условиях, может быть приготовлен и на сковороде.

   

6. 6. Выньте сыр с помощью шумовки, положите его на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

   

7. 7. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.

   

8. 8. Добавьте щепотку соли и измельченный базилик.

   

9. 9. Капля острого соуса чили и салатик для подачи готов!

   

10. 10. Выложите на тарелку салат и сыр. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить сулугуни, жаренный в сухарях, быстро и вкусно. Угощайтесь!