Нототения, жаренная в кукурузной муке
От: Катарина Мерлак
Эта мелкая нототения продавалась за смешные деньги. Самая удачная она - после жарки или запекания. Мы пожарили - и правильно сделали: у нототении плотное сочное мясо, после жарки оно стало таким вкусным!
Фото нототении, жаренной в кукурузной муке
Готовим нототению, жаренную в кукурузной муке
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Плавники мы рыбке оставляем: когда рыба готова, нам легко, потянув за них, вытащить полоску мелких косточек, что находятся под плавниками. Для справки: нототения - рыба из окуневых, бывает разных размеров, нет мелких костей, мясо сочное, белое, вкусное.
Ингредиенты:
- 1,2-1,3 кг нототении
- 0,5 ч.л. Прованских трав (или другой набор трав, или приправу к рыбе)
- соль, перец молотый (смесь перцев)
- 4-5 ст.л. кукурузной муки для панировки
- 4-5 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Поскольку тушки выпотрошены и без голов, остается почистить чешую и отрезать хвосты. Промываем и подсушиваем поверхность разовыми кухонными полотенцами. Посыпаем обе стороны рыбы солью, перцем и растертыми в пальцах травами.
-
Влажные тушки панируем в кукурузной муке.
-
Можно в пшеничной - просто кукурузная создает обычно более вкусную и привлекательную корочку. Панируем плотно, но излишки обязательно стряхиваем.
-
Масло сначала перекаливаем в сковороде, оставив ее на 4-5 минут на огне немного меньше сильного. Рыбу выкладываем и жарим с каждой стороны по 3-5 минут, до румяных аппетитных корочек. Более крупную рыбу жарим немного дольше.
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Катарина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о супчике. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Замечательный рецепт! В моей семье любят нототению, жаренную в кукурузной муке
Спасибо за прекрасную идею
Сделала нототению, жаренную в кукурузной муке всё было очень вкусно отличный рецептик
Это просто очень вкусно
Рецепт нототении, жаренной в кукурузной муке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вы там знаете толк в еде :)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Катарина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно нототения, жаренная в кукурузной муке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Катарина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Ну и красота нототения, жаренная в кукурузной муке!!!
Обязательно попробую сделать!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала нототению, жаренную в кукурузной муке-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить нототению, жаренную в кукурузной муке - очень вкусно!!!
Рецептик нототении, жаренной в кукурузной муке прямо специально для меня.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала нототению, жаренную в кукурузной муке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!