Лосось соленый по-домашнему

Ингредиенты:

• Филе лосося: 500 г
• соль: 1 ст.л.(с горкой)
• сахар: 0,5 ст.л.

Как приготовить

1. Красную рыбу, лосось можно солить разными способами, и все они хороши. Можно засолить филе целиком, а если вы торопитесь и хотите попробовать рыбку побыстрее, то в таком случае удобнее будет ее засолить кусочками. И сегодня я покажу рецепт быстрой засолки рыбы.

2. Рыба просаливается быстрее, уже через 1- 2 часа можно снимать первую пробу и наслаждаться, и к тому же, не надо пачкать руки и резать соленую рыбу, достаточно подцепить вилочкой понравившийся кусочек и положить его на хлеб. По вкусу можно добавить черный перец, укроп.

3. Приготовить рыбу.

4. Освободить от кожицы и косточек, нарезать тонкими кусочками.

   

5. Смешать соль и сахар.

   

6. Выложить в контейнер один слой рыбы и посыпать ее смесью из соли и сахара.

   

7. Затем выложить следующий слой рыбы, и также посыпать смесью соли и сахара. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся все кусочки рыбы.

   

8. Затем закрыть контейнер с рыбой крышкой, оставить при комнатной температуре. Через 1-2 часа можно начинать пробовать. Кусочки рыбы просолятся и будут готовы к употреблению.

   

9. Приятного аппетита!