Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

От: tidadya

Это необычное блюдо можно готовить не только из филе лососевых (семги, форели, лосося), но и из другой крупной рыбы без мелких костей. Получается полноценное, легкое и питательное блюдо сразу с гарниром. Идеально для позднего ужина!

Рецепт лосося в кунжуте на подушке из цуккини

Фото лосося в кунжуте на подушке из цуккини

Готовим лосося в кунжуте на подушке из цуккини

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 421 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 450 г
Сливки 20-22% 100 мл
Цуккини 600 г
Лимонный сок 20 мл
Кунжут 40 г
Лук зеленый 50 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 15 мл
Соевый соус 30 мл
Соль ½ ч.л.
Цедра лимонная тертая 1 ч.л.

Как приготовить

У рыбы нужно удалить кости и острым ножом (лучше с тонким гибким лезвием) срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижимая рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно рабочей поверхности. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.
К рыбе добавьте 2 ст. л. соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
Положите рыбу на разогретую сковороду так, чтобы между кусками оставалось свободное место.
Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще лосося в кунжуте на подушке из цуккини я не очччччень, но лосося в кунжуте на подушке из цуккини — на пятёрку)))

katarina

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лосося в кунжуте на подушке из цуккини.
Раньше думала, что лосося в кунжуте на подушке из цуккини, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

rita

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лосось в кунжуте на подушке из цуккини получается здорово!

Костина Марианна

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

tolstykh_96

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Вика Майорская

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!