Фаршированная щука
Фото фаршированной щуки
Готовим фаршированную щуку
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- щука
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок
- масло растительное
- сахар
- яйцо — 1 шт.
- хрен
- черный перец
- хлеб белый
- соль
Как приготовить
-
Очищаем щуку от чешуи, отрезаем голову и удаляем внутренности. Подрезаем кожу ножом, начиная с хребта, и аккуратно снимаем ее чулком до спинного плавника. Подрезаем чулок в районе плавника, чтобы его не порвать, и продолжаем снимать до хвоста, перерубаем ножом кость у хвоста, чтобы не повредить чулок. Промываем тушку водой. Зачищаем ложкой чулок от рыбьей мякоти.
-
2. Ставим противень на нагрев и наливаем горячую воду. Вдоль хребта снимаем филе рыбы ножом, если мякоть осталась, снимаем ложкой. Помещаем мякоть рыбы в миску. Срезаем корочки с 6 ломтиков хлеба и замачиваем в молоке.
-
3. Удаляем жабры из головы.
-
4. Очищаем лук и рубим его крупными кусками. Очищаем чеснок. Отжимаем хлеб и смешиваем с рыбой, туда же добавляем лук и пропускаем через мясорубку. Измельчаем половину зубчика чеснока на мелкой терке и отправляем в фарш. Добавляем растительное масло, горстку сахара, 2 щепотки соли, 2 щепотки черного перца и 1 яйцо. Перемешиваем фарш при помощи кухонного комбайна и заполняем им чулок и голову. Выкладываем тушку рыбы и голову на пищевую пленку и заворачиваем. Затягиваем жгутом и выкладываем на противень. Варим в течение 30 минут.
-
5. Перед подачей на стол нарезаем рыбу и подаем с хреном. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
А я сделала фаршированную щуку, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Попробовала приготовить фаршированную щуку.
Супер!!!
Спасибо vedeshkina_77!
Вы профи!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с фаршированной щукой!
Спасибо большое, за рецепт щуки маринованной! Обязательно приготовлю.
Мы тоже недавно первый раз делали фаршированную щуку. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Я еще не делал фаршированную щуку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Vedeshkina_77, спасибо огромное за рецепт фаршированной щуки!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за рецепт фаршированной щуки.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я еще не делала фаршированную щуку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Vedeshkina_77, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила фаршированную щуку!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Нежно и оригинально!
спасибо, vedeshkina_77!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!