Цесарка фаршированная

Ингредиенты:

• Цесарка — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Молоко — 120 мл
• Панировочные сухари — 120 г
• Луковица — 1 шт.
• Печень — 100 г
• Свежая зелень — 10 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Бекон — 3-4 Ломтиков (по желанию)
• Растительное масло — 1-2 ст.л.

Как приготовить

1. Для начала необходимо вымыть и обсушить птицу. Затем натереть ее солью и перцем, а также любыми другими специями по вкусу.

2. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. 3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук. Поджарить до легкой золотинки. 4. Тем временем вымыть и нарезать кусочками печень. Добавить к луку и тоже слегка обжарить. 5. На сковороду также отправить панировочные сухари и пару минут подсушить. Затем снять все с огня и немного остудить. 6. Яблоко вымыть и очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке. 7. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. 8. Соединить все компоненты начинки, тщательно перемешать. Подсолить и поперчить по вкусу. 9. Чтобы цесарка фаршированная в домашних условиях не была сухой, в начинку добавить немного молока и вбить 1 яйцо. Все как следует перемешать. 10. Птицу плотно нафаршировать готовой начинкой. 1Знаете, как сделать цесарку фаршированную еще более сочной? Тушку можно обернуть несколькими полосками бекона. 12. Отправить птицу в духовку. Готовить ее лучше при температуре не более 160 градусов, чтобы она равномерно пропеклась и не подгорела.