Баклажаны по-пармски с моцареллой

От: itore

18 отзывов

Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт овощей, домашние рецепты, рецепты на сковороде.

Рецепт баклажанов по-пармски с моцареллой

Фото баклажанов по-пармски с моцареллой

Готовим баклажаны по-пармски с моцареллой

Время приготовления: 90 мин
Порций: 4
Калорий: 770 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием, Нож шефский

Ингредиенты:

Баклажаны 3 шт.
Сыр моцарелла 250 г
Консервированные помидоры 2 банки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 12 столовых ложек
Пшеничная мука 5 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Разогреть духовку до 220 градусов.
Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.
Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.
Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5-6 пластинок каждый.
Обвалять баклажаны в муке.
Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).
Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.
Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.
Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.
Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю баклажаны по-пармски с моцареллой!!!
Еще раз спасибо!!!

Дробицкая София

Это мой самый любимый рецепт баклажанов по-пармски с моцареллой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

sinec1971

Itore!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила баклажаны по-пармски с моцареллой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
itore спасибо вам огромное!

yulya

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

orenedime

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

krechina_83

Большое спасибо за рецепт баклажанов по-пармски с моцареллой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

onicidura1986

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

atolilol

Спасибо большое за рецепт баклажанов по-пармски с моцареллой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

nyutka74

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит