Куриные грудки в кокосовом соусе

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 2-3 зубчика ст.л. чеснока
• 1 стак. кокосового молока
• соль, перец
• щепотка красного перца

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 220 С градусов.

2. На разогретой сковороде обжарьте куриные грудки на растительном масле до румяности.

3. Добавьте нарезанный лук, чеснок, красный и зеленый перец в сковороду к курице.

4. Готовить еще 5-8 минут, помешивая, пока овощи не будут почти готовы. Посолить, добавить перец.

5. Залить кокосовым молоком или сливками. Переложить куриные грудки в форму для запекания, залить соусом с овощами со сковороды.

6. Запекать в разогретой духовке около 35 минут.