Балык из куриной грудки
Балык из куриного мяса может долго храниться в холодильнике и в любой момент может вас выручить, если неожиданно нагрянут гости и состоится застолье. Очень вкусно и просто. Легко можно приготовить!
Подборка рецептов: простой рецепт мяса, праздничные рецепты.
Фото балыка из куриной грудки
Готовим балык из куриной грудки
- Время приготовления: 7980 мин
- Порций: 7
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На праздничный стол, Фуршет
Самое главное для вас необходимые специи и набраться терпения. Великолепный балык будет у вас на столе точно в срок. Готовить почти ничего не надо. Куриный балык всегда очень вкусен, нежен и ароматен.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Красный молотый острый перец — 1 ч.л.
- Паприка молотая — 25 г
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Кориандр — 1 ч.л.
Как приготовить
-
В какой-нибудь емкости смешайте: соль, сахар, кориандр, чуть меньше 1 ч. ложки острого красного перца. Хорошо перемешайте между собой специи.
-
В сухую смесь поместите вымытое куриное филе (уже без косточек, крупных жил и остатков кожи). Хорошо вотрите в филе смесь специй.
-
Оставьте мясо в емкости с солью и специями на 1 сутки. Емкость с мясом накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 сутки. Через сутки ваше мясо выделит большое количество воды. Само оно уплотнится и существенно "огрубеет", станет жестким на ощупь. Извлеките его из жидкости. Хорошо промойте под проточной водой (под краном). Смойте совершенно все специи (которые есть на нем). Промокните бумажным полотенцем, удалите влагу. Мясо должно быть максимально сухим. Теперь очистите чеснок. Выдавите его через пресс, натрите им мясо. Обваляйте мясо в большом количестве паприки (сладкого перца) и немного красного острого (мы оставляли немного). Оберните мясо в ткань и положите в холодильник на 3 суток. Спустя положенное время поменяйте ткань и снова верните мясо в холодильник.
-
Готовое мясо нужно нарезать острым тонким ножом. Можно подавать к столу.
Комментарии
Приготовила балык из куриной грудки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Женя, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила балык из куриной грудки!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать балык из куриной грудки на её день рождения:)))
Женя, огромное спасибо за ваши рецепты!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила суп-пюре из картофеля и куриной грудки, мужу очень понравилось.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила балык из куриной грудки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Буду смело готовить балык из куриной грудки на праздники!
Балык из куриной грудки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
балык из куриной грудки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Женя, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении балыка из куриной грудки.
Сделала сегодня балык из куриной грудки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.