Лапша домашняя по-романски

От: Инга Галакова

Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, так как яйца начнут готовиться, чего допускать не следует. Так же рекомендуем добавить в соус тертый Пармезан.

Подборка рецептов:   рецепт итальянской кухни,   простой рецепт горячего,  домашние рецепты.

Рецепт лапши домашней по-романски

Фото лапши домашней по-романски

Готовим лапшу домашнюю по-романски

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 713 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Ингредиенты для лапши

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 2 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль 2 г

Ингредиенты для соуса карбонара

  • Копченая ветчина 150 г
  • Зеленый горошек замороженный 300 г
  • Сливки 20% 250 г
  • Яичный желток 4 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Чеснок 2 дольки

Как приготовить

  1. На поверхность стола высыпать муку горкой, влить в нее яйцо, воду, добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 10 мин

  2. Раскатать тесто на посыпанном мукой столе слоем 1,5 мм. Нарезать полоски шириной 5 см, затем разрезать их поперек толщиной 0,5 см. Присыпать лапшу мукой и оставить в теплом месте на 10-15 мин

  3. Отварить лапшу в подсоленной воде, до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с растительным маслом.

  4. Приготовить соус: Сливки взбить с желтками. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанную соломкой ветчину и чеснок, влить смесь из сливок с желтками, добавить зеленый горошек и приправу MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать и подогреть на маленьком огне. Готовым соусом полить только что отваренные макароны.

Видео

Комментарии

4 / 5
ksyusha94
ksyusha94

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

sofya
sofya

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Инга, ваш рецепт лапши домашней по-романски самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Маша Синчук
Маша Синчук

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Инга, что так же вкусно.

antonina
antonina

Инга, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лапши домашней по-романски.

Маргарита Баженова
Маргарита Баженова

Мой любимый человек очень любит лапшу домашнюю по-романски и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

diana70
diana70

А мой муж любит готовить домашнюю лапшу со шпинатом. Думаю, лапшу домашнюю по-романски тоже нужно попробовать.

zhenya88
zhenya88

Все понятно и наглядно в рецепте лапши домашней по-романски.
Готовить с Инга одно удовольствие!

Лера Ильченко
Лера Ильченко

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

stadnik_87
stadnik_87

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

malkovich_87
malkovich_87

Очень красивая и оригинальная подача лапши домашней по-романски.
Рецепт супер, спасибо!

yuska91
yuska91

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я лапшу домашнюю по-романски готовить...

yella77
yella77

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

polina83
polina83

Спасибо Инга, ты меня спасла!!!

Красивова Анастасия
Красивова Анастасия

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

pirsonsug1988
pirsonsug1988

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

ursersic1990
ursersic1990

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

garmata_80
garmata_80

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Коллекция похожих рецептов