Сочные мясные котлеты со сливками

От: Едунова Анька

Подборка рецептов:   простой рецепт котлет,  легкие рецепты.

Рецепт сочных мясных котлет со сливками

Фото сочных мясных котлет со сливками

Готовим сочные мясные котлеты со сливками

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 305 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Желательно использовать смешанный фарш: курица и свинина, говядина и курица и так далее. Замачивать хлеб или булочку в сливках. Добавлять в котлетки только желток, белок сделает их жесткими. Лук нужно измельчить и потолочь для сочности. Чтобы они были сочными, развести кипятком фарш. Положить в котлеты натертый картофель, измельченную сырую капусту, чтобы придать воздушность. Лучше долить бульон, чем сметану и кефир. Обжарить котлетки в кляре, то есть, смеси яиц, муки и молока.

Ингредиенты:

  • мясной фарш 600 г
  • хлеб 200 г
  • сливки 50 г
  • яичный желток 1 шт.
  • картофель 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 1-2 зубчика
  • перец черный молотый
  • специи
  • зелень
  • соль

Как приготовить

  1. Пропустить мясо через мясорубку. Измельчить лук и растереть. Замочить в сливках булочку. Мелко натереть капусту или картофель. Все смешать, посыпать приправами, положить прессованный чесночок.

  2. Отправить в холодильник. Слепить котлеты, добавить в них замороженную воду или бульон, для сочности. Обмакнуть котлеты в муку или кляр, обжарить до корочки со всех сторон.

  3. Довести до готовности в духовке, налить чуть-чуть бульона, положить лавровый лист, перец и потушить сочные мясные котлеты еще минут пятнадцать на тихом огне.

Комментарии

3.9 / 5
Мешко Янчик
Мешко Янчик

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Полански Светлана
Полански Светлана

Спасибо за шедевры!!!

kostina_78
kostina_78

Дорогая Едунова!!!
Приготовила котлеты мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

lilya
lilya

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

kashenina_90
kashenina_90

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь котлетки периодически готовим!!!)

Евгения Майорская
Евгения Майорская

Посмотрите здесь тоже про котлеты.

ororo
ororo

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлеты
спасибо за рецепт…

olya88
olya88

Сделали, но еще не пробовали!!

gerasimovich_82
gerasimovich_82

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

rostova_99
rostova_99

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила котлеты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

emiel
emiel

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать котлетки)))

tooltiomy2000
tooltiomy2000

Очень люблю котлетки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Валя Ломонос
Валя Ломонос

Как это должно быть вкусно!!!!

tambetl
tambetl

Не перестаю удивляться! Класс!

Галка Блиндус
Галка Блиндус

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по котлетам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Марианна Семёнычева
Марианна Семёнычева

Привет!
Я не ем котлетки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Лиля Весна
Лиля Весна

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Джульетта Черевко
Джульетта Черевко

Я уже сделала котлеты.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Милица Тома
Милица Тома

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов