Сочные котлеты из щуки
От: engure
Щучьи котлеты - старинное блюдо русской кухни. Чтобы они получились сочными, добавьте в рыбный фарш картофельное пюре.
Фото сочных котлет из щуки
Готовим сочные котлеты из щуки
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 235 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Вегетарианство: Пескетарианство
Ингредиенты:
- 3 средние картофелины
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- растительное масло
- 1 кг филе щуки
- 70 мл жирных сливок
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
-
Отварите картофель вкипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду иразомните картофель впюре.
-
Очистите лук ичеснок, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду срастительным маслом иобжарьте лук счесноком до золотистого цвета.
-
Проверните рыбу через мясорубку смелкой решеткой. Затем этот фарш проверните еще раз вместе собжаренным луком- так вы избавитесь от мелких косточек. Добавьте вфарш теплое картофельное пюре, влейте сливки, посолите, поперчите ихорошо вымешайте.
-
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты иобжарьте их на растительном масле дорумяной корочки собеих сторон. Переложите котлеты на противень ипоставьте вдуховку, разогретую до 170С, на 10мин Подавайте теплыми.
Коллекция похожих рецептов
Котлеты
Рецепт паровых сочных котлет
Котлеты
Рецепт котлет на пару
Комментарии
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо engure, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ох, какая вкуснятина!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за котлетки из щуки и красивое оформление!
Я с дочкой делаем котлеты из щуки. Довольно вкусно выходит :)
Посмотрите также на котлеты. Может заинтересует.
Прочитала, надо попробовать.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Когда в первый раз попробовала котлетки из щуки, мне не понравилось.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Не перестаю удивляться! Класс!
Ну и красота котлеты из щуки!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт
очень люблю котлеты из щуки
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)