Рыбные котлеты из щуки с салом

От: yantsevich_74

Рыбные котлеты очень полезные и вкусные. Они отлично заменяют мясные. Пробовали ли вы котлеты из щуки? Рассказываю, как приготовить котлеты из щуки с салом, благодаря ему они получаются сочные.

Подборка рецептов: простой рецепт котлет, рецепты на ужин.

Фото рыбных котлет из щуки с салом

Готовим рыбные котлеты из щуки с салом

Время приготовления: 60 мин
Порций: 40
Калорий: 164 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Поскольку филе хищной рыбы немного суховато, то котлеты могут получиться сухие, поэтому к ним добавляют сало. Можете использовать сало с мясной прослойкой или чистое, но обрежьте кожуру. Готовое филе можно 2 раза пропустить через мясорубку, чтобы фарш получился нежный. Обжаривайте котлеты на сковороде или запекайте в духовке.

Ингредиенты:

Филе щуки — 4 шт. (около 2,5 кг)
Сало — 400 г
Луковица — 4 шт.
Чеснок — 8 Зубчиков
Яйца — 2 шт.
Вареный картофель — 3 шт.
Соль, перец — По вкусу
Мука — 1 стак.

Как приготовить

Вымойте филе щуки, затем вытрите насухо и нарежьте небольшими кусочками.
2. Свиное сало нарежьте кусочками поменьше.
3. Пропустите рыбу и сало поочередно через мясорубку.
4. Получится мелкий фарш, если нужно, то пропустите его еще один раз, перемешайте.
5. Очистите лук и нарежьте его мелко, очистите чеснок и пропустите его через пресс, натрите на мелкой терке отварной картофель.
6. Добавьте лук, чеснок и картошку к фаршу, вбейте куриные яйца, посолите и поперчите.
7. Отщипните небольшое количество фарша от общей массы и сформируйте котлеты.
8. В миску насыпьте муку, затем обваляйте каждую котлету в муке.
9. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите котлеты, обжаривайте до золотистой корочки.
10. Рыбные котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные.

Видео

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо yantsevich_74 за отличные и простые рецепты!

Вика Тюмина

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ororor

Приготовила вкусно