Говяжьи котлеты с копченым салом

От: peded

Мы не просто добавили в фарш из говядины свиное сало. Мы вмешали мелкие кубики сала копченого. Не используя других добавок и панировки, просто пожарили - и получили ароматнейшие, сочнейшие и очень вкусные котлеты.

Фото говяжьих котлет с копченым салом

Готовим говяжьи котлеты с копченым салом

Время приготовления: 45 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 263 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

400-450 г мякоти говядины
100-120 г копченого сала
соль, перец
3-4 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Нарезаем промытую и обсушенную говядину на куски, которые перемалываем в мясорубке, поставив решетку с малыми отверстиями.
Сало нарезаем мелким кубиком.
Добавляем к мясу. Сыплем соль и перец, вымешиваем - при этом фарш становится плотнее. Тогда добавляем немного молока, еще вымешиваем и отбиваем фарш.
Увлажняем ладони маслом или водой, формуем довольно толстые котлеты.
Тем временем масло в тяжелой сковороде раскаляется на огне между сильным и средним. Обжариваем обе стороны до корочки, снижаем огонь до самого слабого, под крышкой томим котлеты до полной готовности 5-7 минут.

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо peded за то, что даёт нам возможность выбора!

masha

Делаю котлетки который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Тома Медвидь

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Ира Загарович

Попробуйте cookingat.ru/goryachee/kotlety/rybnye-kotlety-iz-schuki-s-salom. Очень хороший рецепт!!

tomara83

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

kucher_91

Буду смело готовить котлеты на праздники!

kapustina_78

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Лебедь Даша

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

pengend1974

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

hangestan

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, peded, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
котлеты готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ororo

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще котлетки я не очччччень, но котлетки — на пятёрку)))

kucher_91

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Ксюха Барби

Котлетки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Полина Токарева

Сделала котлетки всё было очень вкусно отличный рецептик

vadruts1990

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

venchakova_73

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)