Котлеты с пекинской капустой
От: kostritskaya_90
Готовим вкуснейшие котлеты, с румяной корочкой и нежной сочной мякотью, без яиц, хлеба и лука. Они подойдут и для детского питания.
Фото котлет с пекинской капустой
Готовим котлеты с пекинской капустой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 500 г мясного смешанного фарша
- 300 г пекинской капусты
- соль, перец
- панировочные сухари
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
У вилка пекинской капусты срезаем нижнюю часть, крупно нарезаем и измельчаем в блендере либо с помощью мясорубки.
-
В миску с фаршем кладем капусту, перец, соль. Фарш с капустой не отличается густотой и однородностью, так что используем старый прием: вымешиваем и периодически отбиваем его не менее 2 минут - вот теперь он однородный и готов к формованию.
-
Лепим котлеты нужного размера и формы. Делаем это влажными ладонями, чтобы фарш не прилипал.
-
Панируем котлеты в сухарях - лучше, если они домашние, из высохших ломтиков батона.
-
Когда масло в сковороде перекалилось (мы поставили ее на сильный огонь), выкладываем котлеты. И снижаем огонь до средне-сильного. Примерно за 2,5 минуты снизу появляется румяная корочка. Переворачиваем, через полторы минуты накрываем сковороду и еще снижаем огонь - до небольшого, на котором котлеты будут полностью готовы через 3-4 минуты.
Коллекция похожих рецептов
Котлеты
Рецепт котлет по-пожарски
Котлеты
Рецепт фарша на котлеты
Комментарии
Готовила вчера котлет по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо kostritskaya_90…)
котлетки только начала готовить:)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, котлетки сказка!
Я недавно как раз делала котлетки.
Ой! Что я нашла - http://cookingat.ru/goryachee/kotlety/kotlety-s-kapustoi-i-morkovkoi!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить котлеты только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Kostritskaya_90, отличный рецепт котлеток, все ингредиенты любимые.
Ну, это было превосходно!
котлеты вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень очень вкусно!
Делала котлетки накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить котлетки! спасибо!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Кому посчастливилось отведать котлеты — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Kostritskaya_90, это просто волшебный рецепт котлеток!