Котлеты картофельные с грибной подливкой
Сочные и аппетитные котлетки с ароматным соусом!
Кулинарный рецепт картофельных котлет очень прост, поэтому их могут с успехом готовить начинающие повара. Попробуйте приготовить картофельные котлеты с грибным соусом - популярную украинскую еду.
Фото котлет картофельных с грибной подливкой
Готовим котлеты картофельные с грибной подливкой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для фарша:
- Картошка - 500 г
- Яичные желтки - 4 шт.
Для панировки:
- Панировочные сухари - 50 г
Для обжарки:
- Растительное масло - 50 мл
Для соуса:
- Сушёные грибы - 50 г
- Пшеничная мука - 30 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливочное масло - 40 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Мытый картофель очищаем и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Горячую картошку протираем через сито и смешиваем с яичными желтками. Из полученного картофельного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем прогреваем котлеты в духовке примерно 10 минут. Сушеные грибы замачиваем в холодной воде на 3 часа и варим без соли в этой же воде. Муку пассируем в половине нормы сливочного масла, слегка охлаждаем и разводим 2 стаканами грибного бульона. Соус провариваем при слабом кипении в течение 20 минут. Измельченный репчатый лук обжариваем в оставшемся сливочном масле. Далее добавляем к луку грибы и пассируем еще 5 минут. Грибы и лук солим и варим минут 1.
-
Подаем котлеты картофельные полив грибным соусом. Приятного аппетита!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Котлеты
Рецепт котлет валленберг
Комментарии
Некоторое время назад готовила котлеты-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Блюдо просто супер, готовила котлеты впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Я делала картофельные котлеты, мне понравилось.
Даже сестре, которая картофельные котлеты не любит,понравилось!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам runeass!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
А я никогда так не готовила картофельные котлетки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про котлеты.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт котлет мой любимый!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельных котлеток
Сейчас буду готовить это чудо:)
Runeass, спасибо за рецепт картофельных котлеток!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала картофельные котлеты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо runeass за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант картофельных котлет ещё не пробовала:D
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлетки
спасибо за рецепт…