Вкусная жареная картошка
Вкусная жареная картошка с чесночком и острым стручковым перцем, да с поджаренной корочкой. что может быть вкуснее! Расскажу и покажу, как приготовить это незамысловатое, но любимое многими блюдо.
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт гарниров, рецепты на ужин, вкусные рецепты.
Фото вкусной жареной картошки
Готовим вкусную жареную картошку
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 497 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Картошка по этому рецепту готовится в небольшом количестве оливкового масла, получается мягкой внутри и хрустящей снаружи. Несколько советов: выберите желтый картофель и нарежьте все ломтики одинаковой толщины; ломтики картофеля перед жаркой лучше обсушить; кладите картофель в хорошо разогретое масло; не нужно сразу мешать картошку, дайте время, чтобы на поверхности ломтиков образовалась корочка, тогда они не поломаются при перемешивании; в нужное время уменьшите или увеличьте огонь под сковородой; выбирайте сковороду с высокими краями, так как горячее масло брызгается; после обжарки сковороду вымойте и вскипятите в ней воду с уксусом - так исчезнут все запахи и сковорода будет готова к новым, вкусным блюдам
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Перец чили (свежий или сухой) — 1 шт.
- Масло оливковое — 5 ст.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Картофель почистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. В сковороде нагрейте оливковое масло, положите зубчик чеснока и, если вам нравится пряный вкус, добавьте нарезанный перец чили. Когда чеснок станет слегка золотистого цвета, удалите его из сковороды.
-
Положите ломтики картофеля, посолите и перемешайте через 3-4 минуты.
-
Затем накройте сковороду крышкой.
-
Через 10 минут крышку снимите, переверните картофель, снова накройте крышкой и готовьте еще десять минут.
-
Проверьте готовность жареного картофеля и, если нужно, добавьте соль.
-
Увеличьте огонь и уже без крышки обжарьте картофель до красивой корочки. Приятного аппетита!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Гарниры
Рецепт жареной картошки с луком
Комментарии
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Как красиво!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО картошку с шампиньонами жареная.
А что вы нашли во вкусной жареной картошке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за отличный рецепт!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Старый добрый рецепт.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Приготовила.
Едим.
Но от вкусной жареной картошки я ожидала бО'льшего!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вкусную жареную картошку. Вот я ему и приготовлю.