Рис с овощами

От: otimr

Рецепт риса с овощами

Фото риса с овощами

Готовим рис с овощами

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 244 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • рис (белый пропаренный и черный дикий) 50 г и 30 г
  • соль 4 г
  • зеленый горошек (с/м) 30 г
  • баклажаны 30 г
  • шампиньоны 30 г
  • морковь 20 г
  • перец болгарский 30 г
  • масло кукурузное 30 г
  • лук 15 г
  • вино белое 30 г
  • чеснок 1 зубчик
  • брокколи (с/м) 15 г
  • соевый соус 4 г
  • масло сливочное 10 г
  • укроп 2 г

Как приготовить

  1. Рис с овощами - вкусное и красивое блюдо. Шеф-повар Интернет-ресторана 1 рекомендует добавить в компанию к белому рису - дикий. Дикий рис обладает весьма специфическим, но вместе с тем нежным ореховым вкусом, содержит мало калорий, но много клетчатки и белка. С ним блюдо будет в разы полезней! Вскипятить воду в двух кастрюлях, посолить, положить в одну белый рис, во вторую - черный. Варить до состояния аль денте. Белый рис - 15 минут, черный - 20-25 минут.

  2. Пока рис варится, порезать баклажан, морковь, шампиньоны, перец болгарский, брокколи, лук репчатый кубиками размером 0,5 см. Разогреть сковороду с кукурузным маслом, положить морковь и обжарить 2-3 минуты.

    рис с овощами
  3. Добавить болгарский перец и баклажаны, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Добавить шампиньоны и репчатый лук, обжарить еще 1 минуту.

    рис с овощами
  4. Влить вино и выпаривать 2-3 минуты.

    рис с овощами
  5. Овощную смесь посолить, поперчить по вкусу, добавить соевый соус и протомить 1-2 минуты.

    рис с овощами
  6. Рис откинуть на сито, промыть холодной водой и смешать черный с белым.

    рис с овощами
  7. К овощной смеси добавить брокколи и зеленый горошек.

    рис с овощами
  8. Добавить микс из риса, сливочное масло и протомить 1 минуту.

    рис с овощами
  9. Рис с овощами готов!

    рис с овощами
  10. В постном варианте можно обойтись без сливочного масла и вина.

    рис с овощами
  11. Приятного аппетита!

    рис с овощами

Комментарии

3.9 / 5
eshathe
eshathe

Спасибо!
Очень замечательный рецепт риса с овощами.

idrasit1970
idrasit1970

Otimr, спасибо за рецепт! Очень люблю рис с овощами!

katarina74
katarina74

Делала рис с овощами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

lara82
lara82

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

ksyusha91
ksyusha91

Довольна http://cookingat.ru/goryachee/garniry/ris-s-tushenymi-ovoschami-i-govyadinoi. Обязательно попробуйте.

idromed2001
idromed2001

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рис с овощами.
Большое тебе спасибо, otimr, за такие простые, но аппетитные блюда.

anyusha78
anyusha78

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

zoxexivo
zoxexivo

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

washu
washu

Ты просто кудесница.
А рис с овощами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рис с овощами очень похвалила.

Рудєва Таня
Рудєва Таня

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

2rare2die1975
2rare2die1975

Otimr, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Катя Рудова
Катя Рудова

Otimr, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт риса с овощами.
Сделали с мамой вечером, объедение!

gimyomo
gimyomo

Здравствуйте otimr!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Женя Прусакова
Женя Прусакова

Мои гости требовали добавки)))

Кожушко Люся
Кожушко Люся

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рис с овощами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо otimr)))))

Коллекция похожих рецептов