От: otimr
Рис с овощами - вкусное и красивое блюдо. Шеф-повар Интернет-ресторана 1 рекомендует добавить в компанию к белому рису - дикий. Дикий рис обладает весьма специфическим, но вместе с тем нежным ореховым вкусом, содержит мало калорий, но много клетчатки и белка. С ним блюдо будет в разы полезней! Вскипятить воду в двух кастрюлях, посолить, положить в одну белый рис, во вторую - черный. Варить до состояния аль денте. Белый рис - 15 минут, черный - 20-25 минут.
Пока рис варится, порезать баклажан, морковь, шампиньоны, перец болгарский, брокколи, лук репчатый кубиками размером 0,5 см. Разогреть сковороду с кукурузным маслом, положить морковь и обжарить 2-3 минуты.
Добавить болгарский перец и баклажаны, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Добавить шампиньоны и репчатый лук, обжарить еще 1 минуту.
Влить вино и выпаривать 2-3 минуты.
Овощную смесь посолить, поперчить по вкусу, добавить соевый соус и протомить 1-2 минуты.
Рис откинуть на сито, промыть холодной водой и смешать черный с белым.
К овощной смеси добавить брокколи и зеленый горошек.
Добавить микс из риса, сливочное масло и протомить 1 минуту.
Рис с овощами готов!
В постном варианте можно обойтись без сливочного масла и вина.
Приятного аппетита!
Гарниры
Рецепт жареного риса с овощами
Комментарии
Спасибо!
Очень замечательный рецепт риса с овощами.
Otimr, спасибо за рецепт! Очень люблю рис с овощами!
Делала рис с овощами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Довольна http://cookingat.ru/goryachee/garniry/ris-s-tushenymi-ovoschami-i-govyadinoi. Обязательно попробуйте.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рис с овощами.
Большое тебе спасибо, otimr, за такие простые, но аппетитные блюда.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ты просто кудесница.
А рис с овощами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рис с овощами очень похвалила.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Otimr, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Otimr, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт риса с овощами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Здравствуйте otimr!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Мои гости требовали добавки)))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рис с овощами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо otimr)))))