Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

• 1 кусочек белого хлеба
• 50 мл молока
• 500 г фарша индейки
• пучок свежей петрушки
• 200 г замороженного шпината
• соль и перец по вкусу
• 1/4 стак. оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковка
• 300 г томатного соуса

Как приготовить

1. Кусочек хлеба размочить в молоке. Фарш смешать с размоченным хлебом, добавить нарезанную петрушку, размороженный шпинат, соль и перец. Сформировать маленькие котлетки.

2. На оливковом масле (в 2 столовых ложках) обжарить котлетки 3 минуты, вынуть и отставить их.

3. Долить оставшееся масло, обжарить лук и чеснок. Добавить мелко порезанную кубиками морковку.

4. Влить томатный соус, дать закипеть и тушить фрикадельки 15-20 минут.

5. Подавать с пастой или рисом.