Форшмак из сельди

Ингредиенты:

• яйца куриные 2 шт.
• масло сливочное 40 г
• сельдь (слабосоленая) 120 г
• салат (листья) 5 шт.

Как приготовить

1. Приготовить все необходимые ингредиенты. Листья салата промыть и обсушить. Яйца отварить вкрутую и охладить.

2. Селедку почистить: снять пленку, удалить кости. Филе сельди измельчить ножом. Сложить кусочки в миску, в которой будет удобно перемешивать закуску.

   

3. Яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки. Белки натереть на терке и отправить к сельди.

   

4. Масло натереть на мелкой терке, подержав его предварительно некоторое время в морозилке и положить в общую миску.

   

5. Поперчить закуску. Рубить все вместе ножом, пока масса в итоге не получится однородной, но с мелкими частичками.

   

6. Форшмак из сельди - это прекрасная закуска! Его можно намазать на булку, гренки, галеты, хлеб, наполнить им тарталетки. Приятного аппетита!