Сливочное мороженое chocolate chip cookie dough

От: untesiong

17 отзывов

Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, красивые рецепты.

Рецепт сливочного мороженого chocolate chip cookie dough

Фото сливочного мороженого chocolate chip cookie dough

Готовим сливочное мороженое chocolate chip cookie dough

Время приготовления: 9 ч
Время подготовки: 8 ч
Порций: 4
Калорий: 638 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Сотейник

Ингредиенты:

Молоко 3,2%-ное 200 мл
Сливки 30%-ные 200 мл
Сахар 80 г
Соль щепотка
Кукурузный крахмал 3 ч.л.
Сливочный сыр 50 г
Пшеничная мука 35 г
Соленое сливочное масло 70 г
Коричневый сахар 70 г
Шоколадные чипсы 35 г
Чипсы из молочного шоколада 35 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить

Для теста печенья взбейте миксером масло комнатной температуры и коричневый сахар, добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и муку, и в самом конце шоколадные чипсы, выместите клейкое тесто, переложите на присыпанную мукой поверхность, сформируйте в колбаску любого диаметра, оберните в пищевую пленку и отправьте охладиться в холодильник.
Выньте охлажденную колбаску и порежьте на более менее однородные кубики. Переложите в пищевой контейнер и отправьте в морозильник до использования.
Растворите крахмал в 50 мл молока.
Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар и соль, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив 1/2 чайной ложки ванильного экстракта в первые пару минут и предварительно кубики теста в последние пару минут заморозки. Варьируйте количество теста в зависимости от личных предпочтений. Или исходя из правила - больше для детей, меньше для взрослых. Или наоборот. Whatsoever. Готовое мороженое уберите в контейнер и в морозилку минимум на 4 часа до подачи.

Я тоже делала сливочное мороженое chocolate chip cookie dough.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Юртаева Римма

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

vita89

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

idofui2004

ПОНРАВИЛОСЬ)))

lomakina_95

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Элла Терпигорьева

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

yulya

Спасибо за отличный рецепт!