Шоколадное мороженое homequeen corporation
От: Федкевич Эля
Фото шоколадного мороженого homequeen corporation
Готовим шоколадное мороженое homequeen corporation
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 5
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливки - 500 мл
- шоколад горький - 200 г
- сахарная пудра - 80 г
- масло сливочное - 25 г
Как приготовить
-
На водяной бане растопить шоколад, добавив кусочек сливочного масла. Влить сливки, прогреть и снять с огня.
-
Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет плотной. Миксером это занимает 10 минут.
-
Добавить к желткам немного теплых шоколадных сливок. Перемешать. Затем влить оставшиеся сливки и как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной. Снова поставить на водяную баню, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Масса должна немного увариться. Как только она загустеет, тут же ее снять.
-
Вылить в пластиковый контейнер, охладить, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 6 часов. Энергично перемешивать мороженое первые 2 часа деревянной лопаткой, чтобы оно получилось однородным (или используйте машинку для приготовления мороженого). По идее оно не должно сильно кристолизоваться. Обычно это происходит из-за жидкостей (таких как вода, фруктовые соки.....), а в этом рецепте жирные сливки. Если мороженое долго замораживалось (всю ночь), его нужно достать из морозилки и поставить в холодильник на 30 минут.
-
НАПОМИНАЮ. Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется. Готовьте на один раз.
Коллекция похожих рецептов
Мороженое
Рецепт смородинового мороженого
Мороженое
Рецепт мороженого сладкого
Комментарии
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо большое за рецепт шоколадного мороженого homequeen corporation, Федкевич.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Только что доела шоколадное мороженое homequeen corporation!!! очень вкусно!!!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю мороженое шоколадное.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Сделала шоколадное мороженое homequeen corporation всё было очень вкусно отличный рецептик
Хороший рецепт!!!
Пошла пробовать…)))))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Обалденно, вкусно! Федкевич, вы кудесница!
Надо попробовать
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шоколадное мороженое homequeen corporation готовить...
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо, Федкевич!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим шоколадное мороженое homequeen corporation как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.